【$2150起】日本手工琴酒代表 - 季之美

限量到貨。預購中

– 全系列$2380起 –

誕生於京都古都的季之美琴酒

出自於日本首間琴酒蒸餾廠『京都蒸餾廠』

風味由6元素組成：基礎、柑、凜、辛、茶、芳

融入當地材料山椒、玉露茶、柚子、紫蘇…等

採用京都伏見水打造柔軟口感

除了基本琴酒之外，最令人驚豔的就是各種特殊風味琴酒

威士忌、香檳桶中熟成的季之美K、G

每批產量都超稀少，使用輕井澤威士忌桶熟成

老饕搶著收藏的季能美

最後酒廠做出了日本精釀琴酒的天花板季之珠

使用30g要價3000日幣的『崛井七茗園奧之山』老茶樹

一瓶要價五萬日幣，曾一度飆漲至新臺幣二萬

【限量到貨拉！！！預計4月初開始發貨】

只產60瓶的日本精釀琴酒天花板

季之珠京都琴酒

700 ml｜Alc 47%

季之珠京都琴酒 – 玉露”是與“季之美京都琴酒”的植物之一，堀井七茗園的合作商品。當季珍珠京都杜松子酒“玉露”採用稀有的手工採摘玉露“奧之山，該玉露在堀井七名園擁有的奧之山茶園採摘，每年僅收穫不到10公斤。「奧之山」品種擁有獨特的基因，在宇治的傳統覆蓋下種植，是堀井七名園引以自豪的玉露瑰寶，具有果香和濃鬱的風味。

濃縮的奧之山的細膩甜味和風味與杜松子的溫和香氣巧妙地結合在一起，創造出一種優雅的味道。

$14500 原價 $25000

全新水猶桶 X 宇治「堀井七茗園」的玉露茶

季能美 29th Edition – 平太

700 ml｜Alc 48%

限量1530瓶的作品，是記念2024年京都的麗思卡爾頓酒店成立10週年，他們特別請來了京都蒸餾所合作推出了第29款的「季能美」，使用來自日本的水猶新桶熟成；水猶桶帶出的特有檀木香氣，並且混合了宇治「堀井七茗園」的玉露茶所製作的原酒，因此帶有玉露茶的淡雅茶香。

開瓶聞香是甜感頗重的香橙及檸檬香，後段慢慢透出綠茶的hint。酒體非常順滑飽滿，杜松子、柚子、綠茶和香草莢的味道於口腔交織起舞，最後來自水楢木桶的檀香和各種果味融合，連綿不斷的延續至漫長的餘韻。

$5500 原價 $7000

Kilchoman泥煤威士忌桶中

季之美 Edition K

700ml｜ALC 46%

日本京都蒸溜所跟艾雷島的Kilchoman合作，將季之美Gin陳年於Kilchoman的泥煤威士忌桶之中，誕生的作品帶陣陣的泥煤香氣，同時又保留了季の美的纖細芳香。

初聞柔和帶有泥煤香氣，之後是季之美招牌的柚子和柑橘甜香，泥煤味和季之美原來的香氣揉合得出奇的和諧。入口口感柔和，柚子、生薑、薄荷，中段開始出現明顯的煙燻泥煤味，跟各式草本味道一直延續於悠長的尾韻。

$3600 原價 $4800

限量1700瓶頂級香檳過桶

季之美 Edition G 香檳桶

700 ml｜Alc 46%

與一般的季之美差別在於，Edition G是採用法國頂級香檳Henri Giraud酒莊的橡木桶進行過桶，大部分葡萄來自於香檳區 Ay Grand Cru特級園，大部份的香檳品牌，都已捨棄橡木桶發酵香檳的傳統製作方式，改以不鏽鋼缸作處理，只有為數不多的香檳品牌，仍堅持以傳統的橡木桶發酵香。檳，Henri Giraud是其中一家。

入杯後香檳金的酒液，聞香有柑橘果皮的濃烈甜香，入口季之美基礎的柚子皮和檸檬香仍然存在，伴隨一絲絲杜松子氣息作為背景，隨後香草、柑橘氣息優雅交合，嚥下後香草冰淇淋、陳皮以及些許香檳果香餘韻非常悠長。

$5500 原價 $7000

使用沖繩黑糖調製

日本第一款Old Tom gin

季之美糖島Old Tom Gin

700ml｜ALC 47%

在London Dry Gin稱霸目前市場之前，Old Tom Gin絕對是一方霸主。在十九世紀中後期，酒吧點了一杯琴酒的話，幾乎可以保證你會拿到一杯 Old Tom Gin。Old Tom Gin的出現主要是因為當初酒類蒸餾技術的不發達，酒體很容易帶有雜味，有些不良的廠商甚至會加入松節油或硫酸，來掩蓋不好的味道。加入了糖與更多的杜松子等藥草，也是為了修飾蒸餾技術不完整的雜味，因此創造出 Old Tom 獨特的風味。

少了Gin的藥草味，帶有甜味又沒有 Dry Gin 的苦澀，絕對推翻你對琴酒的想像，保留了經典的優雅風味千淨而順口，添加沖繩黑糖賦予甜味與礦物感增加了複雜性。除了單喝Old Tom Gin非常適合搭配干邑白蘭地或是代替白萊姆酒作為調酒的基酒。