西酒造-天賦
國家:日本
類型:純米大吟釀
酒米:山田錦
精米步合:35%
酒款特色:
日本燒酎界第一把交椅
喜歡日本燒酎一定聽過天使誘惑~~這家就是西酒造精心打造燒酎品牌之一,為於鹿儿盛半島西海岸的吹上町根深160年,以造「日本第一的燒酎」為目標。
與十四代高木酒造有著深厚關係
清酒釀造項目上咨詢了高木先生的專業意見,受指導下引入最先進的設備及建造了新酒庫。8代目當主西 陽一郎先生於東農大學釀造學科畢業,而高木酒造(代表品牌十四代)的杜氏、高木顕統先生就是西先生的前輩。
超越奈良銘柄“風之森”,與大嶺酒造並列全國64名
2022年日本清酒最重要指標Saketime全國排行榜打開來看,將近2000家酒造中“天賦”排名64,對於一個新品牌來說已經很厲害了,與Ohmine大嶺酒造並列 #64,樂器正宗、奈良的的清新派”風の森 “還略遜一籌排名 #74。
香氣特色:
採用山田錦中的王者兵庫県“東条山田錦”,打磨剩35%。帶梨一樣溫和、洋槐花和淡淡的草本香氣帶來清爽的感覺。又感絲滑柔順,優質大米帶來的甘甜與 「UMAMI」 的鮮度與輕巧細膩酸度相得益彰,晶瑩通透。口感如天然水般透明。擁有高級純米大吟釀的清冽、 通透質感。不輸於任何頂級酒款的華美細膩風格。