西酒造-天賦
國家:日本
類型:純米吟釀
酒米:山田錦
精米步合:50%
酒款特色:
日本燒酎界第一把交椅
喜歡日本燒酎一定聽過天使誘惑~~這家就是西酒造精心打造燒酎品牌之一,為於鹿儿盛半島西海岸的吹上町根深160年,以造「日本第一的燒酎」為目標。
與十四代高木酒造有著深厚關係
清酒釀造項目上咨詢了高木先生的專業意見,受指導下引入最先進的設備及建造了新酒庫。8代目當主西 陽一郎先生於東農大學釀造學科畢業,而高木酒造(代表品牌十四代)的杜氏、高木顕統先生就是西先生的前輩。
超越奈良銘柄“風之森”,與大嶺酒造並列全國64名
2022年日本清酒最重要指標Saketime全國排行榜打開來看,將近2000家酒造中“天賦”排名64,對於一個新品牌來說已經很厲害了,與Ohmine大嶺酒造並列 #64,樂器正宗、奈良的的清新派”風の森 “還略遜一籌排名 #74。
香氣特色:
微甘口、香氣強勁,充分地表現了酒米的旨味,以及明顯的桃香、鳳梨並飄出牡丹花香和淡淡棉花糖、香蕉的香味。入口溫和甜味帶上均衡酸度,表現出扎實又華麗的風格。