酒款介紹:
國家:日本
類型: 純米吟醸
米種 : 山田錦
精米步合 : 50%
酒精度:15%
酒款特色:
清酒界的後起之秀
原名兒玉酒造,位於山口縣下關市,以品牌「長門菊川」受當地人喜愛,但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業,從10多年前就停止釀酒了,透過向其他酒造採購商品來銷售維持酒造的營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造,並且在2019年建造了全新的釀造廠,從2020年秋天開始釀酒。
華麗果香奪下,SAKETIME山口縣排名第一
「天美TENBI」銘柄最近個名響噹噹由於出產了首個作品後,瞬間售罄,更一下子於當時在𝙎𝘼𝙆𝙀𝙏𝙄𝙈𝙀上的山口縣排名飛躍至第一名(全國第14名。邀請了於東京農業大學畢業女杜氏「藤岡美樹」坐陣釀造作品,她曾於奈良縣、香川縣及三重縣酒造工作二十年,當中包括清水清三郎商店(著名銘柄:作及鈴鹿川)。
香氣特色:
充滿清新香氣與碳酸氣泡的新鮮感,甘酸平衡的新派味道,擁有豐富微碳酸的口感,清新的哈密瓜和桃的風氣,帶有平易近人感覺。