Rene Lequin Colin 利內樂坤可林酒莊
國家:法國
葡萄品種:Chardonnay
酒款特色:
兩大勃根地白酒家族Lequin & Colin之雙強結合
原為Domaine Lequin-Roussot酒莊,1992年分佳後,獲得一半葡萄園的René 與妻子Josette Colin建立了Domaine Rene Lequin-Colin酒莊。
Josette Colin來自於Chassagne-Montrachet名莊Michel Colin-Deléger,神之雫漫畫中的第五使徒,其釀酒師的姊姊。
現任莊主 François Lequin擁有來Lequin家族的Santenay地塊和Colin家族的Chassagne-Montrachet葡萄園。酒莊還釀造Corton-Charlemagne GC& Bâtard-Montrachet GC。葡萄園佔地僅9公頃,產量不多,品質優良。François非常重視葡萄的種植與採收,採收的關鍵來自於酸度,而不是含糖量,紅酒每年也依葡萄成熟狀況來決定保留多少%的葡萄梗,同時將新橡木桶的比例降低到20%以下,造就清新秀麗的風格。
林裕森老師在”酒瓶裡的風景”說明:
由第二代Francois接手經營,自2009年開始採有機種植並採用部分自然動力法.Chardonnay榨汁後不經沉澱直接入橡木桶發酵,採用約20~30%的新桶,每週攪桶一次,培養約十個月後裝瓶.黑皮諾採收後全部去梗,先進行六至八天的發酵前低溫泡皮,後發酵約10天,踩皮淋汁並用,即使特級園亦僅20%新桶.紅酒與白酒都釀得極乾淨細緻。
香氣特色:
濃郁的萊姆與青蘋果香氣,混和蜜桃與淡雅花香,入口酒體豐厚,是奶油、杏桃與成熟桃子的滋味,酸度舒適,尾韻多了礦石味、柑橘與蜜香。