大嶺酒造
國家：日本
精米步合 ： 35%
米種：山田錦
酒精度：14.5
酒款特色：
日本新世代酒造
大嶺酒造位於山口縣，最初主要銷售自家釀造的清酒產品，但一直因為經濟因素而處於閉廠的狀態，直到得到當時在紐約營運廣告公司的秋山健（Takeshi Akiyama）先生的支持，希望解立一所“以農業和山口縣為基礎，引領該地區重建未來”的地區性酒廠。故在2010年開始，重建休眠了50多年的大嶺酒造。大嶺酒造在盡可能尊重傳統和文化的基礎上，大力進行清酒釀造的技術及品牌革新，出產了多款掌握潮流的現代化清酒。
日本最潮的清酒 – 潮牌APE X 美國繞舌歌手兼時裝設計師
『Ohmine SAKE STORM COWBOY® 純米酒』為APE品牌創辦人兼主理人之一的 NIGO、與美國Rapper兼時裝設計師的Pharell Williams 合作推出的聯名清酒系列第一款作品，採用山口縣產山田錦造的純米酒，帶強烈米飯香氣、感覺水感清新而酸甜味平衡。是一款現代感十足，極具收藏價值的清酒。新落成的大巔酒造廠房設計亦充分帶有時尚感，整個crossover project都充滿「潮」味。
香氣特色：
來到Season 3由以往的48%精米步合，一舉提高至更高級的35%精米步合，他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水，全人手釀造，果香馥郁具有濃郁如白桃般的華麗香氣，微甘口、口感豐富，尾韻甘酸平衡不至於過於甜膩，且酒精度刻意降低至只有14.5%，無論作為餐前酒，又或用來配襯一些精緻如壽司等的食材均適合。
