OLIVIER GUYOT 奧立維居由酒莊
國家：法國
葡萄品種：Chardonnay
酒款特色：
法國勃根地精品酒莊酒莊 在勃根地Marsannay-la-Côte最古老的家族
原本Guyot家族只是賣葡萄酒給別的酒莊。1990年，現任莊主Olivier Guyot決定與父親成立Domaine Olivier Guyot酒莊。他花更多的時間在葡萄園裡，尊重園裡的自然生態，用馬匹犁地，控制產量，並在釀造前做兩次人工選果。莊主深信，沒有好的葡萄，無法釀出好酒。風格甜美細緻不失深度，是一家CP值很好的勃根地酒莊。
酒莊擁有多個知名葡萄園，包含主要葡萄園Marsannay，另有Clos de la Roche GC、Clos de Vougeot GC、Clos St-Denis GC 、Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru、Chambolle Musigny Les Fuee 1er Cru。
既是樂花酒莊的葡萄酒供應商，又被日本米其林搶爆的超值酒莊
一個默默無名的家族跟他敲定最後訂單時居然說：我們每年只能給你少少的量！！原來Olivier將部份葡萄賣給了Domaine Leroy，然後大部分的酒款被日本米其林協會收購，所以IG上滑到Olivier Guyot常常都出現在米其林星期餐廳中。
香氣特色：
La Montagne 地塊坡度陡峭、多小碎石，葡萄藤根部無法向下延伸，造就強烈風格。手工採摘、精選最高品質果實。
在不銹鋼桶中進行傳統發酵，在橡木桶中陳放 16 個月，其中 30% 為新橡木桶、70% 為單次使用過的舊橡木桶。
年產6000瓶的精緻入門單一地塊，酒色清澈明亮，乾果與蜂蜜的香氣豐富入口有著迷人的礦物質感，收尾的酸度淡淡散出的同時淺淺的油脂口感，也溫柔的將口腔包覆，完美詮釋了 La Montagne的典型風土。
