菊姬酒造
國家：日本
類型：大吟釀
米種 ： 兵庫縣吉川產特A地區山田錦
精米步合 ：50％
酒精度：17%
酒款特色：
創立于1570年，多年來堅持費時且費力的傳統風格，不人工培養酵母避免過多的干預清酒本身的香氣。菊姬多數酒款為陳年后的熟成風格，多著重於強烈的旨味以及鮮美略帶咸味的口感。近年來更是對市場上過多人工干預的清酒風格感到失望，正式退出了日本官方每年舉辦的新酒評鑒會。然而其菊理媛酒款以及菊姬酒造的聲譽早已奠定其為傳統風格清酒的王者。
日本三大神器級的清酒之一：
日本三大夢幻清酒之一，與十四代 龍泉、大七妙花蘭曲 Grande Cuvee，人稱日本清酒三大神器。菊理媛是能登流杜氏之首，經10年熟成，農口尚彥最巔峰之作，
宮內廳御用清酒之一：
在1941年，菊姬成為宮內廳御用清酒之一，地位備受肯定菊姬非常重視使用的材料。為了確保原料米的品質，與兵庫縣特A區美嚢郡吉川町的農家實行「村米制度」，可有效監督米的品質，亦確保農民有穩定的買家和收入。
費功耗時，採用最低熟成10年以上大吟釀：
清酒一定要喝新鮮的嗎？
菊姬的「吟」和「黑吟」吟醸酒亦是菊姬主推之作。「白吟」的質素遠超菊姬「大吟釀」，熟成期為一年，「黑吟」更是「吟」的昇華版，精煉「吟」自然滴下的酒液，熟成三年，口感更加纖細。菊姬旗下需要熟成十幾年的「菊理媛」吟釀
香氣特色：
採用精米步和度50%以下的兵庫縣特A地區產的山田錦，在釀造完成后於瓶中經過10年以上的低溫窖藏陳年。 品飲時酒體帶有略微的金黃色，味道濃郁集中，略為嗅到一絲熟成蘋果、白桃、花香搭配堅果的氣息，入口似濃郁復雜的清湯般令人回味無窮，具有層次感，口感絲滑。
