高木酒造 – 十四代
滓絡み 荒走 純米吟釀生酒

高木酒造

國家：日本
類型： 純米吟釀
米種 ： 國產米
精米步合 ： 50%

酒款特色：

高木酒造位在日本山形縣，1615年創立，歷史超過400年，是山形最古老的酒造之一。酒造非常神秘沒有官方網站，也沒有對外溝通的媒體，旗下有名的就是十四代！

十四代在國際上威名遠播，連續15年IWC受賞，Saketime網站2019年的全日本清酒排行榜，「十四代」穩坐第一名，清酒之王名不虛傳！但是每款清酒產量都極為稀少，常常有錢都買不到，華麗的瓜果香氣，豐富的層次感，是如同神話般的存在！

香氣特色：

「滓絡み」通常在冬末春初的季節，以生原酒形式裝瓶，酒液很容易看到殘留的酒粕懸浮物，由於瓶內少量酒粕與酵母持續作用，帶有新酒的清新香氣、強烈的旨味、以及微微的氣泡口感。