城陽酒造
國家：日本
類型： 梅酒
酒款特色：
酒廠成立於1895年，作為京都南部城陽地區的地酒而言，酒廠希望能釀造出與食材相互輝映而百喝不膩的京都餐中酒。為追求清爽的口感以及富含旨味，俐落的酒質，酒廠“使用100%酒造好適米、少量生產釀造、無濾過、瓶燗火入 、冷藏瓶儲存”等徹底控管品質。
在京都府城陽市的青谷梅林歷史悠久，可以追溯到 14 世紀。在眾多的梅子中，只有青谷出產的「城州白」，果實大而厚，醇厚多汁，香氣撲鼻。成熟的梅子果實更有桃子般的香味，是釀造梅酒的完美品種。
釀造廠使用100%來自京都府城陽市青谷梅林的「城州白」完熟梅子，其特點是從製備之日起經過7年的長期熟成和貯藏，口感更加香醇醇厚，回味清爽，甜度適中，酸度優雅，回味微苦，細膩。
香氣特色：
超罕見品項，連京都當地都很難買，選自精心保存了3年以上的精選梅酒「城州白」，因三年熟成酒色呈現深沉鮮豔色澤，香氣帶有濃郁李子加上白桃氣息，建議冰涼後約16度飲用，入口溫順，20%酒精展現濃郁醇厚口感與後韻，甜味優雅與清爽的酸味整體構成良好的平衡。
