來福酒造
國家:日本
類型:純米大吟釀
米種 : 常陸錦
精米步合 : 8%
酒精度:17%
酒款特色:
來福酒造位於東日本地區的茨城縣筑西市,於 1716 年創立,是一間擁有超過 300 多年歷史的酒造。代表銘柄與酒造同名,名為「來福」,源自於日本俳句中的一節,同時寄予愛好者可以有「福來」的祝福意思。
SAKETIME 茨城縣排名Top 3酒造
來福酒造位於東日本地區的茨城縣,於 1716 年創立,是一間擁有超過 300 多年歷史的酒造,實力雄厚幾乎每年都拿下日本重量級清酒評比SAKETIME 全國前100與茨城縣排名前三名
日本頂級十大清酒:
一般純米大吟釀的精米步合為50%,享負盛名的「獺祭 二割三分」為23%,來福酒造近年更採用新米種:日立錦,推出了顛覆最高精米步和度的超精米8%純米大吟釀,被清酒評論家選為”有生之年必喝十大清酒”,與鍋島 – Essence of Nippon、黑龍石田屋/二左衛門、十四代 – 龍泉並列為日本頂級清酒。
極致釀造工藝,親民的價格
要將米研磨至精米8%就要花上好幾週的時間,精米步合越低打造越高等級清酒,要挑戰這種低精米度隨便舉例幾瓶”獺祭 磨之先驅”、”楯野川 極限”、”伯樂 星殘響 Super7”每瓶都是破萬,只有來福CP值頂天價格在萬元之內。
香氣特色:
初聞淡淡花香,溫度回升後帶濃郁熟果香氣和米香,入口清淡幽香出現鼻息,溫度回升後豐厚熟桃和鳳梨濃郁成熟水果香氣漸漸散發,口感柔和絲滑。