Akabu 赤武酒造
國家：日本
精米步合 ： 50%
米種：岩手県産米 – 結之香
酒款特色：
「我想要打造能夠代表日本精神的清酒。」 日本赤武酒造第六代接班人 – 古舘龍之介
浴火重生的武士精神！
赤武酒造成立於明治29年(1896)，2011年因為311大地震而毀壞，到2013年才在政府與居民的協助之下重建，由年經的六代目所帶領的團隊年齡均年齡不到三十歲！以熱情、感情、勇氣釀造岩手縣的清酒，AKABU口味上亦顛覆傳統的清酒，產品多以強勁香氣、果實味與旨味兼備，並被喻為「最高的萬能酒」的清酒。在 Saketime 岩手縣中排名第一！
年輕的天才釀酒師
身為第六代接班人，古舘龍之介宛如彗星般出現、震撼清酒圈。就讀東京農大時參加全國利酒大會便拿下冠軍，畢業接班杜氏時才22歲。 三年後的他便拿下了全國新酒評鑑會的金賞，說他是努力的天才一點不為過！
香氣特色：
「NEWBORN」系列命名，象徵著新酒的誕生，以100%使用無濾過生原酒方式裝瓶，展現出極致的品質。
打開酒栓，芬芳的花香和果甜的氣息迎面而來，彷彿散發著葡萄、香蕉和荔枝的香氣。入口品味，清爽順滑，展現出精緻的旨味，以及果香般的甜味，不帶絲毫雜味。此外，生酒獨特的氣泡感融入其中，營造出清新的印象。 微妙的酸味和輕微的辛口感逐漸散開，為口感增添豐富的層次，更突顯出濃郁的旨味。滑過喉嚨後，柔和的餘韻繚繞在口中
