酒款介紹：
國家：西班牙
類型：不甜紅酒
葡萄品種：Shiraz
酒精度：15%
酒款特色：
Borsao 酒莊的前身是 Borja 合作社位於Campo de Borja 產區，有著大陸型氣候，日夜溫差大，夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥，冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺，不時會有來自北方的Cierzo冷風吹拂，延長葡萄熟成時間。這種氣候與法國南隆河產區相似，適合種植 Garnacha 葡萄 (法文為 Grenache )，因此這裡5000公頃的葡萄園，超過 60% 都是種植著 Garnacha 葡萄，其中2000公頃的葡萄園，裡面種植的 Garnacha 是 30-50 年的葡萄荖藤。
澳洲膜拜酒之神Chris Ringland打造Alto Moncayo 拿下Robert Parker 4次100分，另外也與Borsao酒莊合作被國際雜誌與Vivino將其評為”西班牙最強的Shiraz” 做Shiraz是他的強項： 年輕時在澳洲Barossa Valley 買了一小塊葡萄園，起初供應葡萄給 Torbreck 與Ben Glaetzer 高階酒款，之後便開始打造自己酒莊，旗艦款”Dry Grown Shiraz”不僅品質超好最後價格還超越Penfolds Grange。
香氣特色：
閉上眼睛喝上一口有著澳洲Barossa Vally的廣度，素人評分軟體Vivino年度拿下4.1分，深深一聞如小黑洞般背景撲滿黑加侖、加州黑棗果深邃氣息，底蘊中帶著落葉、煎培根油脂，搭上黑色香料、炭燒咖啡與黑色香料氣息，15%酒精度帶出的飽滿但節制的口感，下咽後餘韻中帶著悠長的香草與黑色漿果甜香
