山口酒造
國家：日本
類型：果實酒、梅酒
酒款特色：
福岡縣的銘柄「庭之鶯」（庭のうぐいす）創業於1688年，位於福岡縣北部久留米市的北野天滿宮附近，是一個供奉學問之神的地方，亦是一個為港人熟悉的旅遊熱點，酒造的經營理念為打造清酒的新價值，致力貢獻國家的發展及協助豐富人民的飲食習慣。
酒造歷史悠久，於多年前開始已在當縣及全國新酒鑑評會中多次受賞，更多次獲金賞殊榮，現時已傳到十一代目莊主山口哲生先生手上打理。酒造以夜鶯作為標誌及印在清酒的標籤上，特顯當區特色。
定番版“特選梅酒”曾經獲得日本梅酒界重要比賽2011年天滿天神梅酒錦標賽第一名，特撰梅酒鶯啼11年為其升級版連日本境內都難以取得
香氣特色：
酒造訂製了精緻的桐木箱，以最簡單的原料燒酎、梅、砂糖，經由11年時間熟成，濃厚的梅香，時間淬煉而出的醇厚酒香。
琥珀色澤的酒液，入口烏梅、焦糖薰香充滿鼻腔，瞬間感受被時間磨去稜角的醇厚口感在口中慢慢畫開，風格兼具濃郁與溫柔，是一款讓人無法抵抗、停不下來的美味梅酒。
