龜泉酒造
國家：日本
類型：純米大吟釀
原料：愛山
精米步合 : 40%
酒款特色：
高知縣第一明星清酒
來自高知縣的龜泉酒為薰酒界第一人選!選用高知酵母CEL24釀製而成，日本清酒人氣排行榜常勝軍，SAKETIME 全國排名第23、高知縣第1
以奔放的花果香擄獲大家的心。於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。
驚艷吟釀香，性價比特高
龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。酵母CEL-24是高知縣當地於1993年研發出的酵母，最大的特徽是發酵力較弱，適合製作出較為酸甜且香氣濃郁的酒款，低發酵力造就艷麗吟釀果香氣，結合豐富又平衡的甜度及酸度酒體，令人一試難忘。
香氣特色：
酒米使用限量酒米『愛山』、並精米磨至40%；酵母則選用高知縣在地酵母「CEL-24」。低酒精濃度落在13～14％、日本酒度達-14散發出濃鬱的熱帶水果，是龜泉酒造限量版清酒。
除了常規品八反錦的 CEL-24） 相同特點滿滿爆棚果香之外，展現愛山酒米特殊熱帶果香，口感絲滑、細膩，酸度清澈、扎實，可享受只有從愛山才有的多層次、濃鬱的味道。
